LFGB vs FDA-testning
En fødevarekontakttest er en test relateret til en beholder eller et produkt, der vil have kontakt med fødevarer. Hovedformålet med testen er at se, om der frigives skadelige stoffer til maden, og om der er nogen indflydelse på smagen. Testene går ud på at gennemvæde beholderen med forskellige typer væske i en periode og temperaturtest.
For silikoneprodukter er der hovedsageligt to standarder, en er LFGB fødevarekvalitet, en anden er FDA fødevarekvalitet. Silikoneprodukter, der består en af disse tests, er sikre til brug for mennesker. Med hensyn til priser vil produkter i LFGB-standard være dyrere end FDA-standard, så FDA er mere udbredt. Dette skyldes, at LFGB-testmetoden er mere omfattende og streng.
Forskellige lande har forskellige standarder, som silikoneprodukter skal opfylde for at være sikre til menneskelig brug, når de kommer i kontakt med fødevarer.
For eksempel i USA og Australien er minimumsstandarden for silikoneprodukter 'FDA'-test (Food & Drug Administration-standard).
Silikoneprodukter, der sælges i Europa undtagen Tyskland og Frankrig, skal opfylde de europæiske fødevarekontaktforordninger – 1935/2004/EF.
Silikoneprodukter, der sælges i Tyskland og Frankrig, skal opfylde 'LFGB' testregler, som er den skrappeste af alle standarder – denne type silikonemateriale skal bestå mere intensiv test, er af en bedre kvalitet og er derfor dyrere. Det er også kendt som 'Platinum Silikone'.
"LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch eller "Foods, Consumer Goods and Feedstuffs Code") menes nogle gange at være den europæiske ækvivalent til FDA. Dette er ikke helt korrekt. LFGB er den tyske vedtagelse af europæisk lov som drevet af Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). BfR-anbefalingerne for materialer i kontakt med fødevarer er nogle af de mere omfattende i EU". Reference.
Mærket "Kniv og gaffel" er et symbol på fødevaresikkerhed. For materiale i kontakt med fødevarer, hvis der er et "kniv og gaffel"-symbol, betyder det, at produktet har bestået inspektionen rejst af en række europæiske lande, herunder Tyskland.
Så er silikone virkelig sikkert?
Silikone er lavet af kvartssand og oxygenatomer kombineret med kulstof, brint og nogle gange andre grundstoffer.
Der er en række globale organisationer, der udfører sikkerhedsundersøgelser, herunder:
CES – Silicones Europe
En non-profit brancheorganisation, der repræsenterer alle større producenter af silikoner i Europa, som over 35 år har udført videnskabelig forskning dedikeret til at vurdere sikkerheden af silikoner i forhold til arbejdere, forbrugere, miljøet og fremstillingsprocesser. De har fundet:
Resultaterne af denne kontinuerlige forskning og test viser, at silikoner er sikre i deres forskellige og vigtige anvendelser, som bidrager enormt til komfort, sikkerhed og nydelse i vores daglige liv.
Health Canada oplyser:
Silikone er en syntetisk gummi, som indeholder bundet silicium (et naturligt grundstof, som er meget rigeligt i sand og sten) og ilt. Køkkengrej lavet af fødevaregodkendt silikone er blevet populært i de senere år, fordi det er farverigt, nonstick, pletbestandigt, slidstærkt, køler hurtigt og tåler ekstreme temperaturer. Der er ingen kendte sundhedsfarer forbundet med brug af silikone køkkengrej. Silikonegummi reagerer ikke med mad eller drikkevarer eller producerer farlige dampe.
Så sammenfattende …
Selvom både FDA- og LFGB-godkendt silikone anses for fødevaresikker, er silikone, der har bestået LFGB-test, bestemt en silikone af bedre kvalitet, hvilket resulterer i større holdbarhed og mindre grim silikone lugt og smag.
Producenter vil bruge silikonemateriale af forskellig kvalitet afhængigt af deres kunders krav, dvs. om de kræver FDA- eller LFGB-godkendt silikone – hvilket vil afhænge af, hvor kunden planlægger at sælge deres silikoneprodukter, og også til hvilket kvalitetsniveau de ønsker at tilbyde deres kunder.
